סמבוסק גבינה מלוחה טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מערבלים את החמאה, הגבינה, החלמונים והמלח במיקסר עם וו גיטרה כ-2 דקות במהירות נמוכה, עד לתערובת אחידה.

2. מוסיפים את המים, הקמח ואבקת האפייה ומערבלים עד לקבלת בצק חלק.

3. עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר שעתיים לפחות.

המלית

1. מערבבים את הגבינות בקערה, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר עד השימוש.

עיצוב ואפייה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט לעלה בעובי חצי ס"מ וקורצים עיגולים.

3. מניחים מלית במרכז כל עיגול וסוגרים.

4. טובלים בביצה ואחר כך בתערובת השומשום והקצח.

5. אופים כ-20 דקות, עד הזהבה.