עליי

אני אפרת, וזו המחברת שלי. כאן אני רושמת את מה שאני מבשלת ואופה בבית, למשפחה ולחברים.

מאיפה זה מגיע

אני מבשלת מאז שאני זוכרת את עצמי. למדתי מהסבתות שלי, מאמא שלי, מהמשפחה המורחבת ומחברים, ואני ממשיכה לבשל מתוך הזיכרונות האלה. במטבח שלי אני שומרת על המאכלים המסורתיים ומוסיפה להם טוויסטים משלי.

במחברת יש מתכונים ישראליים ואמריקאיים שאספתי לאורך השנים, ולא מעט מתכונים לשבת ולחגים.

איך אני מבשלת

בשבילי בישול הוא לא רק אוכל, הוא גם האנשים שמסביב לשולחן. אני מבשלת עם מרכיבים טריים ופשוטים, ומשתדלת שההוראות יהיו מעשיות. רוב המתכונים כאן הם בשביל לאסוף את המשפחה, לחגוג, ולהפוך גם יום רגיל לקצת יותר טעים.

כשרות

לכל מתכון במחברת יש גרסה כשרה. כשבמקור יש מרכיב שאינו כשר, אני משאירה אותו כאפשרות ומציעה לידו חלופה כשרה.

בשתי שפות

המחברת כתובה בעברית ובאנגלית. המתכונים באנגלית משתמשים ביחידות מידה אמריקאיות.

שיתוף

מוזמנים להשתמש במתכונים שלי ולשתף אותם. רק בקשה: ציינו קרדיט ל-ChefEf (chefef.com) וקשרו למתכון.