המחברת של אפרת

צלעות ברביקיו טיוטה

צלעות במרינדה של רוטב ברביקיו ביתי עם דבש, סויה, חרדל וליים, שאני צולה על הגריל או בתנור חם.

  • הכנה25 דק׳
  • בישול/אפייה30 דק׳
  • סה״כ55 דק׳
  • כשרותבשרי

מה צריך

כמות:×1

לרוטב

לצלעות

איך מכינים

  1. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל. מוסיפים את השום, הצילי, הכמון והפלפל החריף.

  2. מוסיפים את גרידת הליים, הג'ינג'ר, החומץ, הסויה, הדבש, החרדל, רסק העגבניות ומיץ התפוזים.

  3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים בלי מכסה 15 דקות.

  4. משרים את הצלעות בשני שלישים מהרוטב כמה שעות או לילה.

  5. צולים את הצלעות על הגריל 25-30 דקות.

מהניסיון שלי

  • במקום גריל אפשר לצלות את הצלעות בתנור שחומם ל-230 מעלות (450 פרנהייט).

מקור: ChefEf (chefef.com)