מרק שעועית עם בשר תפוחי אדמה ובצקניות טיוטה

איך מכינים

1. מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל וקוביות תפוחי האדמה 4-5 דקות.

2. מוסיפים את קוביות הבשר וממשיכים לטגן תוך ערבוב, עד שהבשר משנה מעט את צבעו.

3. מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים, השעועית והלימון הכבוש ומערבבים. מוסיפים מים עד לסמיכות הרצויה ומערבבים.

4. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה כשעה או יותר, עד שהשעועית רכה.

5. מוסיפים את העגבניות המגוררות ומבשלים עוד 5 דקות על אש בינונית.

6. מערבבים את מרכיבי הבצקניות לבלילה אחידה.

7. 10 דקות לפני ההגשה מטפטפים את הבלילה לתוך המרק ומבשלים 10 דקות.

8. מגישים כל מנה עם כף שמיר קצוץ.