מרקים
מרק פטריות משגע טיוטה
מרק פטריות סמיך מפטריות טחונות, שאלוט, טימין ושמנת מתוקה, שאני מסיימת בעוד קצת מיץ לימון.
מרק שעועית ופסטה טיוטה
מרק שעועית אדומה ועגבניות סמיך, מבושל עם כנפי עוף, שאליו אני מוסיפה קונכיות פסטה ממש לפני ההגשה, כך שהוא ארוחה שלמה בקערה.
מרק שעועית עם בשר תפוחי אדמה ובצקניות טיוטה
מרק שעועית לבנה עם קוביות בקר, תפוחי אדמה ולימון כבוש, ובסוף בצקניות קטנות שמטפטפים ישר לסיר. אני מגישה עם שמיר קצוץ.
מרק שעועית וחזה אווז מעושן טיוטה
מרק שעועית לבנה סמיך עם קוביות בשר, ירקות וחזה אווז מעושן שנותן לו טעם עמוק, ארוחה שלמה בסיר אחד.
מרק בשר וגריסי פנינה טיוטה
מרק סמיך של בשר בקר, עצמות מח, גריסי פנינה ופטריות, שמתבשל לאט כמעט שעתיים. אני מכינה סיר גדול לשישה.
מרק עוף עם דמפלינג טיוטה
מרק עוף סמיך עם ריבועי בצק קטנים שמתבשלים ישר בסיר, ארוחה שלמה בסיר אחד שאני מגישה מיד כשהיא מוכנה.
מרק עוף עם קרעפלאך טיוטה
קרעפלאך ממולאים בבשר טחון וכבד עוף, מבצק עם תפוח אדמה, שאני מגישה במרק עוף צח לפני הצום או מטגנת עם בצל מושחם.
מרק עוף עם כיסוני וון-טון טיוטה
מרק עוף צלול עם ירקות ונבטים וכיסוני וון-טון ביתיים ממולאים בעוף טחון, שאני מקפלת מבצק פשוט של קמח, ביצה ומים.
מרק קרם ברוקולי טיוטה
מרק קרם ברוקולי חלק מברוקולי קפוא וגבינת עזים שנמסה לתוכו, מרק מהיר שמוכן בפחות מחצי שעה.
מרק קרם כרובית טיוטה
מרק כרובית ותפוחי אדמה חלק וקטיפתי, מתובל בפלפל אנגלי, דפנה וכוסברה. אני טוחנת אותו עם שמנת מתוקה, או עם שמן זית כשאני רוצה אותו פרווה.
מרק גולש טיוטה
מרק גולש עם קוביות בקר, תפוחי אדמה ופלפל אדום שמתבשל כשעה וחצי, ארוחה שלמה בקערה אחת.
מרק חמוץ חריף טיוטה
מרק חמוץ-חריף סיני על ציר עוף, עם רצועות עוף, טופו, פטריות ונצרי במבוק, שמוסמך בקורנפלור ונגמר בנטיפי ביצה.
מרק חומוס וכרשה טיוטה
מרק גרגרי חומוס וכרשות עם חמאה ופרמזן, שאני טוחנת חלקית כדי שיהיה גם קטיפתי וגם עם גרגרים שלמים.
מרק יפני טיוטה
מרק יפני מהיר של ציר סויה מעל נודלס, תרד, רצועות עוף ופטריות שיטאקה, שאני מרכיבה ישר בקערה.
קרפלך טיוטה
כיסוני בצק רבוך במילוי בשר טחון שמתבשלים במרק עוף, אני מגישה אותם בסעודה שלפני יום כיפור.
מרק קרופניק טיוטה
מרק גריסים סמיך עם בשר, כנפי עוף, ירקות ופטריות, שאני מבשלת עד שהבשר רך ומסמיכה בעוד חופן גריסים כשצריך.
מרק עדשים ובשר טיוטה
מרק עדשים ירוקות עם קוביות בשר שריר, סלרי, יין אדום וחוואיג', שמתבשל שעה בביעבוע עדין ומוגש עם עשבי תיבול ושקדי מרק.
קניידלך ממולאים בכבד טיוטה
קניידלך מקמח מצה עם לב של כבד קצוץ, שאני מבשלת במים רותחים ומגישה במרק.
מרק מינסטרונה טיוטה
מינסטרונה עם ירקות, שעועית, ספגטי וקוביות חזה אווז מעושן, מרק מהיר שאני מגישה מיד עם הרבה קרוטונים.
מרק בצל טיוטה
מרק בצל שאני מטגנת עד שהבצל שחום ומבשלת לאט כשעה, ומגישה עם פרוסות בגט קלוי מעל.
מרק עדשים כתומות וגזר טיוטה
מרק עדשים כתומות וגזר שמתבשל בעשרים דקות, ואני מגישה אותו על פיסות לחם שחור עם בצל מטוגן ומיץ לימון.
מרק תפוחי אדמה כתום טיוטה
מרק תפוחי אדמה עם דלעת, גזר ועגבניות שצובעים אותו בכתום, מרק ירקות פשוט שאפשר להשאיר בחתיכות או לטחון לקרם.
מרק אפונה טיוטה
מרק אפונה יבשה טחון וסמיך עם ירקות שורש, שאני מעשירה לפעמים בקבנוס ומגישה עם קרוטונים ביתיים.
מרק סמיך של שעועית ובשר טיוטה
מרק סמיך של שעועית לבנה וקוביות בשר צוואר ברוטב עגבניות עם כמון ופפריקה, שמתבשל לאט עד שהבשר רך.
מרק עגבניות טיוטה
מרק עגבניות מהיר מקופסת עגבניות שלמות, עם קצת אורז ופטרוזיליה, שמוכן אצלי בפחות מחצי שעה.
מרק ירקות טיוטה
מרק ירקות קטיפתי של כרישה, תפוחי אדמה וגזר עם חמאה ושמנת, שאני מגישה חם מאוד עם לחם בעל קרום פריך.
מרק ירקות עם בצקניות טיוטה
מרק ירקות גדול עם כורכום וכמון ובצקניות קטנות מקמח מלא, שאני מכינה מכל הירקות שיש בבית.