תותים ובננות מקורמלים בקרם מסקרפונה טיוטה

Name: תותים ובננות מקורמלים בקרם מסקרפונה
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: ¾ כוס שמנת מתוקה 42% (150 מ״ל); ¼ קופסה חלב מרוכז (100 גרם); 150 גרם גבינת מסקרפונה; 2 בננות בשלות אך מוצקות; 15 תותים יפים ושטופים; 2 כפות חמאה; 2 כפות סוכר

תותים ובננות שאני מקרמלת רגע בחמאה ובסוכר ומגישה חמים על קרם מסקרפונה קר. קינוח מהיר שאני מכינה ממש לפני ההגשה.

הכנה15 דק׳
בישול/אפייה5 דק׳
סה״כ20 דק׳
כשרותחלבי

מה צריך

כמות:×1

קרם מסקרפונה

¾ כוס שמנת מתוקה 42%, 150 מ״ל
¼ קופסה חלב מרוכז, 100 גרם
150 גרם גבינת מסקרפונה

פירות מקורמלים

2 בננות בשלות אך מוצקות
15 תותים יפים ושטופים
2 כפות חמאה
2 כפות סוכר

איך מכינים

מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
מוסיפים את החלב המרוכז ואת גבינת המסקרפונה ומערבבים עד שהתערובת יציבה.
פורסים את הפירות לפרוסות בעובי של כ-1/2 ס״מ.
מחממים מחבת עם החמאה ומטגנים את הפירות כחצי דקה מכל צד, כדי שלא יתבשלו יותר מדי ויתרככו.
מוסיפים את הסוכר וממיסים אותו.
מניחים כף גדושה של קרם המסקרפונה במרכז כל צלחת ויוצרים גומה במרכזו.
מחלקים את הפירות המקורמלים לתוך הגומה ומגישים מיד.

מהניסיון שלי

אני מטגנת את הפירות רק כחצי דקה מכל צד, כדי שיישארו מוצקים ולא יתרככו.

מקור: ChefEf (chefef.com)