עוגיות שחמט טיוטה

איך מכינים

הבצקים

1. בצק וניל: שמים במיקסר את החמאה והסוכר ומערבלים 2 דקות לקרם חלק.

2. תוך כדי ערבול מוסיפים את המלח ותמצית הווניל. בסוף מוסיפים את הקמח ומערבלים עד לקבלת בצק חלק.

3. צוררים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר שעה.

4. בצק שוקו: שמים במיקסר את החמאה והסוכר ומערבלים לקרם חלק.

5. תוך כדי ערבול מוסיפים את הקקאו והקמח ומערבלים עד לקבלת בצק חלק.

6. צוררים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר שעה.

הרכבה ואפייה

1. מוציאים את הכדורים מהמקרר ויוצרים מכל כדור גליל באורך 20 ס"מ. משטחים כל גליל למלבן מרובע בחתך ומחזירים למקרר לחצי שעה נוספת.

2. חותכים כל מלבן ל-6 פסים.

3. מורחים פס וניל בביצה ומצמידים אליו פס שוקו. ממשיכים כך, לסירוגין, עד שכל הפסים מחוברים לקובייה בדוגמת שחמט.

4. עוטפים את הקובייה בנייר אפייה ומקפיאים לחצי שעה.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

6. פורסים את הקובייה לעוגיות בעובי 0.5 ס"מ ומניחים בתבנית.

7. אופים 10 דקות.