עוף אדובו טיוטה

איך מכינים

1. בקערה מערבבים את כל חומרי המרינדה ושופכים לתבנית פיירקס 23x33 ס"מ.

2. מוסיפים את העוף בשכבה אחת, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים. הופכים את העוף אחרי שעה.

3. מעבירים את העוף עם המרינדה לסיר עמיד חום, מוסיפים את מרק העוף ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.

4. מנמיכים את האש ומבשלים בבעבוע 40-45 דקות. הופכים את העוף כל 20 דקות.

5. מוציאים את העוף מהסיר לצלחת הגשה. מוציאים מהרוטב את עלי הדפנה ושיני השום.

6. בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור עם מיץ הליים ושופכים לרוטב.

7. מביאים לרתיחה תוך ערבוב עד שהרוטב מסמיך, וממשיכים לערבב כשתי דקות.

8. מתקנים תיבול במלח ופלפל, שופכים על העוף ומפזרים פטרוזיליה.