עוף
ללא גלוטן

קדרת עוף טיוטה

Name: קדרת עוף
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: שמן זית; 1.5 ק״ג עוף (1 עוף חתוך לשמונה חלקים); 1 ק״ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות; 3 בצלים סגולים חתוכים; 16 שיני שום; 3 פלפלים אדומים חתוכים לרבעים; ½ כוס פטרוזיליה קצוצה; מלח

עוף חתוך עם תפוחי אדמה, בצל סגול, הרבה שום ופלפלים אדומים, צלוי בשמן זית בחום גבוה, ואני מפזרת פטרוזיליה רגע לפני ההגשה.

הכנה20 דק׳
בישול/אפייה45 דק׳
סה״כ1 שע׳ 5 דק׳
כשרותבשרי

מה צריך

כמות:×1

שמן זית
1.5 ק״ג עוף, 1 עוף חתוך לשמונה חלקים
1 ק״ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות
3 בצלים סגולים חתוכים
16 שיני שום
3 פלפלים אדומים חתוכים לרבעים
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח

איך מכינים

מחממים תנור ל-220 מעלות.
מניחים בשתי תבניות את העוף, תפוחי האדמה ושאר הירקות, חוץ מהפטרוזיליה.
מכסים הכול בשמן זית ובוזקים מעל מלח.
אופים 45 דקות.
מוציאים מהתנור, בוזקים את הפטרוזיליה ומגישים.

מהניסיון שלי

ככל שהעוף והירקות פחות צפופים בתבנית, כך יותר טוב, ולכן אני מחלקת אותם לשתי תבניות.

מקור: ChefEf (chefef.com)