כנפיים ברוטב ברביקיו טיוטה

מה צריך

לכנפיים

• 1 ק״ג כנפיים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור

לרוטב

• 3 כפות קטשופ, כפות גדושות (75 גרם)
• 60 מ״ל מים, 1/4 כוס ועוד כף
• 50 מ״ל חומץ 5%, 1/4 כוס
• 2 כפות רסק עגבניות, כפות גדושות (45 גרם)
• 6 כפות סוכר חום רך, 85 גרם
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1 כף דבש, כף גדושה (20 גרם)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר, בכשרות שמתאימה לבשר
• ½ כפית רוטב סויה
• ½ כפית אבקת בצל
• 1 כפית קורנפלור
• ½ כפית אבקת חרדל
• ½ כפית פפריקה חריפה
• ½ כפית פלפל שחור טחון
• ½ כפית אבקת שום
• ½ כפית אבקת סלרי