קוגלהוף שוקולד צ׳יפס טיוטה

איך מכינים

1. משמנים תבנית קוגלהוף בקוטר 24 ס״מ בחמאה, מקמחים מעט, מנערים את עודפי הקמח ומעבירים למקפיא.

2. בקערת מערבל עם וו לישה שמים קמח, שמרים, חלב, סוכר, ביצה, חלמון ותמצית וניל ומערבלים כ-2 דקות במהירות איטית, עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים את קוביות החמאה אחת אחת, עד שהן נבלעות בתערובת.

4. מערבלים עוד 7 דקות במהירות איטית-בינונית, עד לקבלת בצק רך ודביק.

5. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבלים כחצי דקה, רק עד לפיזור אחיד.

6. יוצקים את הבצק לתבנית המשומנת והקרה ומיישרים היטב, כך שהגובה יהיה זהה בכל התבנית.

7. מכסים במגבת לחה או בניילון נצמד ומתפיחים כשעה ורבע, עד להכפלת הנפח.

8. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים 30-35 דקות, עד להזהבה.