עוגיות אצבעות שוקולד טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מעבדים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, גבינה וסוכר לתערובת במרקם קוטג'.

2. מוסיפים קמח ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד, רך ודביק.

3. משטחים את הבצק לדיסק, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות 4 שעות, עדיף לילה.

עיצוב ואפייה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים למלבן דק ככל האפשר.

3. מעבירים את המילית לשק זילוף ומזלפים שורה לאורך שפת המלבן. מפזרים אגוזים ומגלגלים את הבצק מעל המילוי לצינור.

4. חותכים את הצינור משארית הבצק וחוזרים על הפעולה עד גמר המלבן.

5. חותכים כל גליל ל-4 חלקים ומניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

6. מורחים בביצה טרופה ומפזרים מעל סוכר.

7. אופים כ-25 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.

8. מצננים ושומרים בכלי אטום.