גולאש קלאסי טיוטה

איך מכינים

1. מחממים את השמן (או החמאה) בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

2. מוסיפים את הבשר ומשחימים מכל הצדדים.

3. מפזרים את הקמח באופן אחיד על הבשר ומבשלים כמה דקות.

4. מוסיפים את הפלפלים, העגבנייה, השום והפפריקה החריפה והמתוקה ומערבבים היטב.

5. מוסיפים 5 כוסות מים, טימין, פלפל שחור ומלח ומביאים לרתיחה.

6. מכסים ומנמיכים לאש קטנה.

7. מבשלים כשעה וחצי, מערבבים מדי פעם, עד שהבשר מתרכך.

8. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומבשלים עוד רבע שעה.

9. טועמים ומתקנים תיבול.