מאפים ממולאים טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מערבבים את חומרי הבצק לבצק אחיד.

2. מרדדים עלה בגודל של קערית קטנה ומרפדים בו את הקערית.

3. מניחים פרוסת גבינה צהובה על הבצק.

המילוי

1. למילוי הפטריות מטגנים את הפטריות והבצל במעט חמאה ומוסיפים יין לבן.

2. מכינים רביכה מהחמאה והקמח, מוסיפים מעט חלב ואגוז מוסקט ומערבבים עם הפטריות המטוגנות.

3. למילוי הבשר מטגנים את הבשר הטחון עם הבצל והעגבניות המרוסקות. אין צורך ברביכה.

הרכבה ואפייה

1. שמים את המילוי מעל הגבינה הצהובה.

2. מכסים את המילוי בעלה בצק נוסף, מהדקים את השוליים והופכים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

3. מברישים את הבצק בביצה ואופים בתנור שחומם ל-160 מעלות כ-25 דקות.