מאפה שמרים מפינלנד טיוטה

איך מכינים

1. מערבבים במיקסר עם וו לישה את כל חומרי הבצק, עד לקבלת בצק רך ונעים שאינו נדבק לידיים.

2. מתפיחים כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3. מרדדים למלבן בעובי 1/2 ס"מ, מורחים בחמאה ומפזרים מעל את הסוכר והקינמון.

4. מגלגלים לגליל ופורסים לפרוסות בעובי 1/2-1 ס"מ.

5. מעמידים כל פרוסה על הצד ולוחצים באמצעה בעזרת שיפוד, כך שהצדדים נחשפים.

6. מתפיחים עוד חצי שעה, מברישים בחלבון ומפזרים מעל סוכר גבישי.

7. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות 8-10 דקות.