פוקצה עם ירקות קלויים טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מערבלים במיקסר את כל חומרי הבצק לבצק רך.

2. מכסים במגבת ומתפיחים שעתיים.

3. מחלקים את הבצק ל-5 כדורים, מניחים על מגש ומתפיחים עוד חצי שעה.

הירקות

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. חותכים את הפלפלים והקישואים לרצועות בינוניות ומניחים בתבנית עם העגבניות.

3. מזלפים מעל שמן זית, מפזרים מעט מלח וקולים כחצי שעה, עד שהירקות מזהיבים ומתרככים. לא מכבים את התנור.

הרכבה ואפייה

1. מותחים כל כדור בצק לאליפסה ומורחים עליו את הממרח.

2. מסדרים מעל רצועות ירקות ומפזרים גבינה.

3. אופים כ-10 דקות, עד שהבצק זהוב ופריך.