גיוזה - כיסוני בשר טיוטה

איך מכינים

המילוי

1. מחממים מחבת עם שמן השומשום על אש בינונית. מוסיפים את הכרוב, הבצל, הגזר והשום ומבשלים עד שהירקות מתרככים.

2. מוסיפים למחבת את הבשר והביצה ומבשלים עד שהבשר מבושל היטב.

עיצוב וטיגון

1. שמים כף מילוי במרכז כל ריבוע וון-טון, מרטיבים קלות את השוליים, מקפלים ואוטמים. חוזרים על הפעולה עם כל הבצק והמילוי.

2. במחבת אחרת מחממים את השמן הרגיל ומטגנים את הגיוזות כ-30 שניות מכל צד.

3. כשכל הגיוזות מוכנות, שופכים למחבת את המים, מכסים מיד במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהמים מתאדים.

4. מערבבים את הסויה וחומץ האורז למטבל ומגישים עם הגיוזות החמות.