קיש פטריות ובצל טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. שמים בקערה את הקמח, החמאה והמלח ומעבדים לבצק פירורי.

2. מוסיפים את הביצה ולשים עד לקבלת בצק אחיד.

3. מאחסנים במקרר לשעה.

הבלילה

1. שמים את כל מרכיבי הבלילה בקערה ומערבלים לתערובת חלקה ואחידה.

המלית

1. שמים במחבת את החמאה והשמן ומקפיצים את הבצל והפטריות עד להזהבה.

2. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומורידים מהאש.

3. מוסיפים את הירקות לגבינת השמנת ומערבבים.

הרכבה ואפייה

1. מוציאים את הבצק מהמקרר ומשטחים אותו בתבנית הפאי.

2. מורחים על הבצק את גבינת השמנת עם הירקות ושופכים מעל את הבלילה.

3. אופים בתנור על 170 מעלות כחצי שעה.