מוס נוגט עם פירורים טיוטה

איך מכינים

המוס

1. מפוררים את העוגיות לפירורים גסים.

2. מעבדים במעבד מזון עם להב הפלדה את ממרח האגוזים ו-250 מ"ל מהשמנת לקרם חלק.

3. מקציפים את יתרת השמנת לקצפת יציבה.

4. מעבירים את קרם האגוזים אל הקצפת ומקפלים בעדינות, עד שמתקבל קרם אוורירי ואחיד.

5. מוזגים קרם לגביעים עד מחצית גובהם ומכסים בכף גדושה של פירורים.

6. מוזגים שכבה נוספת של קרם ומסיימים בשכבת פירורים.

7. אפשר להגיש מיד, אבל עדיף לקרר במקרר כרבע שעה או יותר.

פירורים ביתיים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו מעט.

2. מערבבים בקערה את הקמח והסוכר. מוסיפים את החמאה ומעבדים בידיים עד שנוצרים פירורים.

3. מפזרים את הפירורים בתבנית, מפזרים מעליהם כף סוכר ואופים כ-15 דקות, עד שהם מזהיבים.

4. מצננים לטמפרטורת החדר.

מהניסיון שלי

• אני שומרת את המוס מכוסה במקרר עד שלושה ימים.