מרק עדשים כתומות וגזר טיוטה

איך מכינים

1. בוררים את העדשים ושוטפים היטב במים.

2. שמים בסיר 3 כפות שמן, מוסיפים את קוביות הגזר ומטגנים דקה על להבה בינונית, עד שהגזר מתרכך אך לא משחים.

3. מוסיפים את העדשים ו-6 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל.

4. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 20 דקות, עד שהעדשים רכות ומתפוררות. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים מעט מים רותחים.

5. במקביל מחממים היטב במחבת את 3 כפות השמן הנותרות. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב, אך לא משחים.

6. מוסיפים את הבצל למרק המוכן, יחד עם השמן שנותר במחבת.

7. פורסים את הלחם לפרוסות עבות, קורעים כל פרוסה לפיסות קטנות ומניחים בקערית. יוצקים מעל את המרק.

8. סוחטים מעל מיץ לימון ומגישים.