מרק תפוחי אדמה כתום טיוטה

איך מכינים

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים עד שהם מתחילים להתרכך.

2. מוסיפים את הדלעת, הדלורית או הבטטה וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ-15 דקות.

3. בינתיים ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את הבצל והגזר.

4. כשהבצל שקוף והגזר מתרכך מעט, מוסיפים את העגבניות ועלי הדפנה ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.

5. מעבירים את תערובת הבצל, הגזר, העגבניות ועלי הדפנה לסיר תפוחי האדמה והדלעת ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

6. מתבלים במלח ופלפל.

מהניסיון שלי

• כשאני רוצה מרק קרם, אני מוציאה את עלי הדפנה וטוחנת את המרק.
• למרק פרווה אני מחליפה את החמאה בשמן או במרגרינה.