שבלולי פקורינו וטימין טיוטה

איך מכינים

1. פורסים את הבצק על משטח עבודה ובעזרת סרגל חותכים לרצועות באורך של כ-15 ס"מ וברוחב של כ-2 ס"מ.

2. מורחים את הבצק בשכבה דקה של ריקוטה.

3. מפזרים פקורינו ועלי טימין.

4. מגלגלים כל רצועה לצורת שבלול ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, כשהצד הרחב כלפי מעלה.

5. מזלפים כמה טיפות שמן זית ואופים בחום של 180 מעלות כ-20 דקות, עד שמזהיב.