חמוצים טיוטה

איך מכינים

1. מכניסים את הצנצנות לסיר עם מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה. מוציאים מהמים ושוטפים היטב.

2. חותכים את המלפפונים לפרוסות בעובי חצי ס״מ.

3. מערבבים בסיר את המים, החומץ והמלח ומביאים לרתיחה.

4. ממלאים את הצנצנות בצפיפות במלפפונים, שיני השום, השמיר, הפלפל האנגלי והצ׳ילי, מבלי למעוך.

5. יוצקים את הנוזלים לצנצנות ומשאירים חצי ס״מ אוויר בראש הצנצנת.

6. דופקים קלות את הצנצנות על השיש כדי להוציא בועות אוויר.

7. סוגרים את הצנצנות ומניחים על השיש ל-24 שעות.

8. אוכלים מיד או שומרים בקירור.