צלי עם פטריות טיוטה

איך מכינים

1. מכניסים לשקית את הקמח ואת נתחי הבשר ומנערים עד שכל הנתחים מקומחים.

2. מטגנים את הנתחים בשמן 3-4 דקות ומוציאים.

3. מקפיצים את הבצל והפטריות בשמן כ-4 דקות.

4. מעבירים לסיר עם נתחי הבשר, ממלאים מים עד גובה המצרכים, מתבלים ומביאים לרתיחה.

5. מכסים ומבשלים על אש בינונית כשעתיים, עד שהבשר רך. מערבבים מדי פעם.

מהניסיון שלי

• לקראת הסוף, כשהתבשיל מתחיל להסמיך, אני מערבבת עם תרווד עד התחתית, כי הקמח נוטה להידבק לתחתית הסיר.