סלט תפוחי אדמה טיוטה

איך מכינים

1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם במי מלח עד שהם כמעט רכים, כ-50 דקות.

2. מחממים תנור ל-200-210 מעלות. מעבירים את תפוחי האדמה לתנור ואופים כ-20 דקות.

3. מכסים את הביצים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עדינה 7.5 דקות ומעבירים למי קרח.

4. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות של כ-2 ס"מ.

5. מקלפים את הביצים, חוצים כל אחת לשניים וקוצצים כל חצי בנפרד.

6. מערבבים בקערה את תפוחי האדמה, הבצל, הצנונית, הסלרי והבצל הירוק. את הביצה מערבבים פנימה או מגישים בצד.

7. מתבלים בהרבה שמן זית, מלח ופלפל שחור, ומסיימים בזילוף מיץ לימון.

מהניסיון שלי

• אני מבשלת את הביצים 7.5 דקות בדיוק ומעבירה למי קרח, וכך החלמון יוצא במרקם המושלם.