פאי הרועים טיוטה

איך מכינים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. במחבת מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל והבשר הטחון. מבשלים כ-10 דקות, עד שהבשר משחים וכמעט כל הנוזלים מתאדים.

3. מערבבים את הקמח עם מעט ממיץ העגבניות לתערובת חלקה, ומוסיפים מים עד שמתקבלת כוס נוזלים. מוסיפים את אבקת המרק.

4. מוסיפים את הנוזלים לבשר ובוחשים ללא הפסקה על אש בינונית.

5. מוסיפים את העגבניות, האפונה, רוטב הווסטרשייר והגזר ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 25 דקות.

6. מבשלים את תפוחי האדמה ומועכים לפירה. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את השמנת (או השמנת הצמחית).

7. מעבירים את תערובת הבשר לכלי חסין אש ומכסים בשכבה אחידה של פירה.

8. אופים כ-15 דקות, עד שהפירה משחים.