עוף בטריאקי טיוטה

איך מכינים

1. מערבבים היטב את חומרי הרוטב בקערה, עד שהסוכר נמס.

2. מוסיפים את נתחי העוף, מערבבים ומשרים כחצי שעה מחוץ למקרר.

3. מחממים מחבת טפלון גדולה על להבה בינונית, בלי שמן.

4. מוסיפים את נתחי העוף בלי הנוזלים (שומרים אותם) ומקפיצים כ-2 דקות, עד שהעוף משנה את צבעו.

5. יוצקים את הנוזלים על העוף ומביאים לרתיחה.

6. מבשלים על להבה בינונית 4-5 דקות, תוך בחישה מדי פעם, עד שהעוף מוכן.

7. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

מהניסיון שלי

• הסוד להצלחה הוא ההשריה של נתחי הפרגית ברוטב הטריאקי, והקפצה קצרה רק עד שהעוף מוכן.