עוגת שוקולד שלושת השכבות טיוטה

איך מכינים

העוגה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מקציפים היטב את 4 החלבונים עם 6-7 כפות הסוכר לקצף יציב.

3. בכלי נפרד ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל.

4. בכלי נוסף מערבבים את הביצים השלמות ואת 4 החלמונים עם 3-4 כפות הסוכר, ומאחדים עם תערובת השוקולד והחמאה.

5. מוסיפים לתערובת מעט רום וקוניאק.

6. מאחדים את התערובת עם קצף החלבונים.

7. אופים 35-40 דקות. מוציאים ומניחים לעוגה לנוח ולהתקרר.

שכבה שנייה

1. על אש קטנה ממיסים את השוקולד עם השמנת. מקררים כמה שעות במקרר.

2. מקציפים את התערובת ומניחים בשקע שנוצר בעוגה.

שכבה שלישית וקישוט

1. מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר לקצפת יציבה ומכסים בה את השכבה השנייה.

2. מפזרים מעל שבבי שוקולד לקישוט.