מרק ירקות טיוטה

איך מכינים

1. מחממים את החמאה בסיר, מוסיפים את הירקות, מכסים ומבשלים בחום נמוך עד שהם מתרככים.

2. מוסיפים את צרור עשבי התיבול ו-1.5 ליטר מים ומביאים לרתיחה.

3. מנמיכים את האש ומבשלים על סף רתיחה 30 דקות. מוציאים וזורקים את צרור עשבי התיבול.

4. מעבירים את המרק במנות לבלנדר או למעבד מזון וטוחנים למחית.

5. מעבירים את המחית דרך מסננת לסיר נקי ומבשלים בחום נמוך 10 דקות.

6. מוסיפים את השמנת ומתבלים במלח ופלפל.

7. מגישים חם מאוד, עם תימין או פטרוזיליה מפוזרים מלמעלה ולצד לחם בעל קרום פריך.