רוטב בשמל טיוטה

איך מכינים

1. ממיסים את החמאה בסיר קטן.

2. בוזקים את הקמח לאט לאט, תוך ערבוב, עד שהוא נספג כולו בחמאה.

3. מוסיפים את החלב תוך ערבוב, כדי שלא ייווצרו גושים. ממשיכים לערבב עד שמתקבל רוטב אחיד.

4. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים עוד חלב עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

5. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה.