עוגת ביסקוויטים

איך מכינים

1. יוצקים מעט חלב לצלחת שטוחה. טובלים בו במהירות ביסקוויטים משני הצדדים, כך שיירטבו אבל לא יספגו חלב.

2. מסדרים את הביסקוויטים בשכבה אחת בתחתית תבנית מרובעת או מלבנית.

3. מכינים את הפודינג, מערבבים לתוכו את הגבינה ומורחים חצי מהתערובת על הביסקוויטים.

4. מניחים מעל עוד שכבת ביסקוויטים טבולים קלות ומכסים בשארית הפודינג. מצננים במקרר חצי שעה.

5. בינתיים מביאים את השמנת לסף רתיחה בסיר קטן ומסירים מהאש.

6. שוברים פנימה את השוקולד ומניחים לשתי דקות. מערבבים היטב לקבלת קרם חלק ומצננים מעט.

7. יוצקים את הקרם על העוגה שהתייצבה ומחזירים למקרר לשעתיים לפחות, אפשר גם ללילה.

8. פורסים לריבועים ומגישים.

מהניסיון שלי

• לגרסה פשוטה ומהירה יותר אני מוותרת על הגבינה ומכינה שכבה אחת בלבד של ביסקוויטים, מעליהם פודינג ומעליו קרם שוקולד.
• אם אין שמנת מתוקה, אני ממיסה את השוקולד עם 100 גרם חמאה.