עוגיות בוהן טיוטה

איך מכינים

1. במעבד מזון עם להב פלדה מעבדים את החמאה, הקמח ואבקת הסוכר לתערובת פירורית. אפשר גם במיקסר.

2. מוסיפים את השמן ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.

3. מחממים תנור ל-160 מעלות.

4. יוצרים כדורים קצת קטנים מכדור פינג-פונג ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

5. נועצים בוהן בכל כדור כמעט עד הסוף, בלי לקרוע, ליצירת שקע למילוי.

6. אופים כ-10 דקות. העוגיות צריכות להישאר לבנות.

7. מצננים מעט וממלאים את השקעים במילוי.

מהניסיון שלי

• הבצק נסדק מעט כשלוחצים את הבוהן, וזה בסדר.
• העוגיות מתקשות רק מחוץ לתנור, אז אני לא מחכה שישחימו.
• השקע משתטח קצת באפייה, לא להיבהל.