בורמואלוס טיוטה

Name: בורמואלוס
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 7 מצות; 4 כפות גבינה לבנה; 4 כפות קמח מצה (ועוד מעט לפי הצורך); 1 תפוח אדמה רתוח, קלוף ומעוך היטב במזלג; ⅓ כוס קשקבל מגורר; ⅓ כוס גבינה בולגרית מפוררת; 6 ביצים; שמן תירס לטיגון

כדורי מצה מטוגנים עם תפוח אדמה, קשקבל וגבינה בולגרית, שאני מכינה בפסח ומגישה חמים או בטמפרטורת החדר.

הכנה20 דק׳
בישול/אפייה20 דק׳
סה״כ40 דק׳
כשרותחלבי

מה צריך

כמות:×1

7 מצות
4 כפות גבינה לבנה
4 כפות קמח מצה, ועוד מעט לפי הצורך
1 תפוח אדמה רתוח, קלוף ומעוך היטב במזלג
⅓ כוס קשקבל מגורר
⅓ כוס גבינה בולגרית מפוררת
6 ביצים
שמן תירס לטיגון

איך מכינים

שוברים את המצות לפיסות בגודל קופסת גפרורים ומשרים בקערה עם הרבה מים במשך 3 דקות.
מסננים, סוחטים היטב ומחזירים לקערה.
מוסיפים את יתר החומרים חוץ מהשמן ולשים לבצק אחיד למדי.
יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג. אם הבצק נוזלי מדי, מוסיפים עוד מעט קמח מצה.
מטגנים את הכדורים בשמן בעומק 5 ס"מ עד להזהבה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

מהניסיון שלי

הבצק צריך להיות סמיך מספיק כדי שאפשר יהיה לגלגל ממנו כדורים.

מקור: ChefEf (chefef.com)