בריוש במילוי קרם שקדים טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. לשים את כל חומרי הבצק מלבד החמאה כחמש דקות.

2. מוסיפים את החמאה בהדרגה עד שהיא נטמעת בבצק. לשים עוד חמש דקות.

3. מכסים ומעבירים למקרר ללילה.

המילוי

1. מעבדים את כל חומרי המילוי במעבד מזון למשחה חלקה ושומרים במקרר.

עיצוב ואפייה

1. מחלקים את הבצק ל-10 חלקים ומרדדים כל חלק למלבן. מורחים כל מלבן במילוי.

2. מקפלים פנימה את הקצוות של המלבן, אחר כך מקפלים אותו לאורך ואז לרוחב.

3. מניחים כל מלבן מקופל בשקע של תבנית שקעים.

4. מתפיחים כחצי שעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים את הבריושים בביצה ואופים 20 דקות.