גביניות טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מכניסים לקערת מערבל את כל חומרי הבצק חוץ מהאשל. מוסיפים את האשל בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק קטיפתי.

2. משהים את הבצק במקרר להתפחה, כ-3 שעות.

המלית

1. מערבבים את כל חומרי המלית, חוץ מהצימוקים, לתערובת אחידה.

עיצוב ואפייה

1. מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק לעלה בעובי 1/4 ס״מ.

2. מורחים על כל עלה מתערובת הגבינה וזורים מעל צימוקים.

3. מגלגלים כל עלה לרולדה ופורסים לפרוסות של 1 ס״מ.

4. מניחים בתבנית משומנת ומתפיחים כ-30 דקות במקום חמים.

5. אופים בחום של 170 מעלות עד להזהבה.