לחמניות גבינה טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. מערבבים בקערה את השמרים, המים, הזיתים, הסוכר והעירית.

2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, המלח והגבינה.

3. מאחדים את שתי התערובות לבצק אחיד ולשים 7 דקות, עד שמתקבל בצק גמיש.

4. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר 5 ס"מ ומסדרים אותם בתבנית אפייה מקומחת.

5. מתפיחים כשעה, או עד שהכדורים מכפילים את נפחם.

אפייה

1. מחממים תנור ל-250 מעלות ומכניסים לתנור תבנית עם מים רותחים.

2. חורצים כל כדור בסכין משוננת לעומק 1 ס"מ, לא יותר, כדי לאפשר לאדים להשתחרר.

3. אופים 13 דקות, מנמיכים את התנור ל-170 מעלות ואופים עוד 30 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות וקיסם יוצא יבש.

4. מגישים עם שמן זית, טפנד וגבינות.