עוף קצטורה טיוטה
תבשיל ירכי עוף עם פסטרמה, יין לבן, עגבניות ושעועית בסיר אחד, שמתבשל בחצי שעה.
- הכנה15 דק׳
- בישול/אפייה40 דק׳
- סה״כ55 דק׳
- כשרותבשרי
מה צריך
כמות:
איך מכינים
בסיר כבד מחממים את השמן והשום ומטגנים את הפסטרמה עם הבצל הירוק והרוזמרין.
מוסיפים את חתיכות העוף ומזהיבים. מפזרים מעל את מלח הסלרי ומערבבים.
מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את העגבניות, הסוכר ועלי הדפנה. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 דקות.
מוסיפים את השעועית ומבשלים עוד 5-10 דקות.
מקור: ChefEf (chefef.com)