עוגת כדורי שוקולד טיוטה

איך מכינים

שכבת כדורי השוקולד

1. שמים בסיר בינוני את השוקולד, החמאה, הסוכר והחלב ומחממים על אש קטנה עד שהתערובת נמסה ונוזלית. מסירים מהאש.

2. שוברים את הביסקוויטים בידיים עד שהם שבורים גס. שמים בקערה גדולה ומוזגים פנימה בזהירות את תערובת השוקולד.

3. מעבירים את התערובת לתבנית קפיצית בקוטר 25 ס״מ ומשטחים בעזרת גב של כף.

4. מעבירים את התבנית לקירור מהיר במקפיא למשך 10 דקות.

קרם השוקולד

1. מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה, החלב, סירופ המייפל והאינסטנט פודינג במהירות גבוהה כ-2 דקות, עד שהתערובת הופכת לקרם.

2. מוזגים את הקרם לתבנית ומיישרים בעזרת לקקן.

3. מעבירים את התבנית למקרר ל-4 שעות לפחות, עד שהעוגה מתייצבת (או למקפיא לשעה-שעתיים).

4. שמים את הקקאו במסננת קטנה ומפזרים מעל העוגה. חותכים לריבועים ומגישים קר.

מהניסיון שלי

• אני מכינה אותה בתבנית קפיצית עם תחתית זכוכית בקוטר 25 ס״מ.