עוגיות שוקולד ציפס עם קרם טראפלס שוקולד טיוטה

איך מכינים

הבסיס

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.

2. שמים בקערת המיקסר את החמאה, שני סוגי הסוכר והווניל ומקציפים לתערובת חלקה.

3. מוסיפים את הביצה ומערבלים עד שהיא נבלעת.

4. מוסיפים את הקמח, המלח, הסודה לשתייה והשוקולד הקצוץ ומערבלים רק עד שהתערובת אחידה ולא רואים יותר את הקמח.

5. משטחים את התערובת בתבנית ואופים 10-15 דקות.

6. מצננים היטב, ובינתיים מכינים את שכבת הטראפלס.

קרם הטראפלס

1. יוצקים את השמנת לסיר קטן ומביאים לסף רתיחה. מסירים מהאש ומוסיפים לסיר את השוקולד.

2. ממתינים דקה-דקה וחצי ומערבבים היטב, עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. אם רוצים, מוסיפים את התוספות ומערבבים.

4. לאחר ששכבת הבסיס (העוגייה הענקית) התקררה, יוצקים עליה את תערובת הטראפלס. מנערים כדי שהתערובת תתפשט בתבנית באופן אחיד.

5. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות, ועדיף למשך הלילה.

6. חותכים לאצבעות קטנות בגודל 5X2 ס״מ ומגישים.

מהניסיון שלי

• אפשר להוסיף לטראפלס כל דבר אחר שאוהבים: מרשמלו, סוכריות עדשים וכו׳.
• אני מגישה ישר מהמקרר או בטמפרטורת החדר.