עוגת שוקולד עננים טיוטה

איך מכינים

העוגה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס״מ.

2. ממיסים את השוקולד והחמאה לקרם חלק.

3. מקציפים יחד את 2 הביצים השלמות ו-4 החלמונים עם 1/3 כוס סוכר לקצף אוורירי.

4. מוסיפים את האמרטו ואת תערובת השוקולד.

5. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר לקצף יציב.

6. מקפלים את שתי התערובות יחד.

7. מעבירים לתבנית ואופים 35-40 דקות, עד שהעוגה תופחת ונסדקת למעלה. בזמן הקירור העוגה שוקעת במרכז.

המילוי

1. מקציפים את השמנת, וכשהקצפת מוכנה מוסיפים את הווניל והליקר.

2. ממלאים את השקע שנוצר בעוגה בקצפת, מפדרים בקקאו ומגישים.