עוגיות שוקולד עם הפתעת קרמבו טיוטה

איך מכינים

העוגיות

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה, שני סוגי הסוכר, ממרח השוקולד ותמצית הווניל לתערובת קרמית.

3. מוסיפים את הביצה ומעבדים לאיחוד.

4. מוסיפים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח וממשיכים עד לקבלת בצק אחיד.

5. מגלגלים בידיים כדורים בגודל עגבניית שרי ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

6. אופים 5-7 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות ועדיין מעט רכות.

7. משאירים את התנור פועל, מוציאים את התבנית ומניחים בזהירות חצי מרשמלו על כל עוגייה, הצד החתוך כלפי מטה.

8. מחזירים לתנור לדקה בלבד, עד שהמרשמלו מתנפח מאוד ומתחיל להיסדק.

הציפוי

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל לתערובת חלקה ומוסיפים את השמן.

2. מוזגים כפית ציפוי מעל כל עוגייה כך שיסתיר את המרשמלו, ומגישים חמימות.

מהניסיון שלי

• המרשמלו צריך רק להתרכך ולהתנפח, לא לאבד את הצורה, לכן אני לא משאירה אותו בתנור יותר מדקה.
• אני שומרת את העוגיות בכלי אטום בשכבה אחת במקרר ומחממת במיקרוגל לפני ההגשה.