סופלה שוקולד טיוטה

איך מכינים

הכנת התבניות

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

2. משמנים את התבניות האישיות בחמאה ובוזקים עליהן סוכר.

הסופלה

1. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר כפול.

2. כשהשוקולד נמס מורידים מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הווניל והמלח.

3. בקערת מיקסר טורפים את החלמונים עם הסוכר לתערובת צהובה בהירה, ומאחדים עם השוקולד.

4. מקציפים את החלבונים עם קרם הטרטר לקצף יציב.

5. מאחדים את התערובות ומחלקים לתבניות עד 3/4 מהגובה.

6. אופים 16-18 דקות ומגישים מיד.