עוגת קפה טיוטה

איך מכינים

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.

2. בקערה גדולה מניחים את הסוכר, השמן, הביצים, החלבון והמלח, וטורפים במטרפה ידנית עד שהתערובת אחידה.

3. מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את הקפה והקוקוס וממשיכים לטרוף רק עד שהתערובת מתחילה להתאחד.

4. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתפזר באופן אחיד.

5. בקערה נפרדת מערבבים את השוקולד המומס, הקפה והחלב לתערובת אחידה.

6. מעבירים שליש מתערובת העוגה לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.

7. מוזגים את תערובת העוגה לתבנית, ומעליה את תערובת השוקולד. בעזרת סכין או קיסם ארוך יוצרים דוגמת שיש.

8. אופים 30-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.

מהניסיון שלי

• אני שמה בתערובת השוקולד כפית נס קפה, אבל אפשר יותר, לפי כמה שאוהבים קפה.