מרקים
צמחוני
ללא גלוטן

מרק קרם ברוקולי טיוטה

Name: מרק קרם ברוקולי
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 800 גרם תפרחות ברוקולי קפואות (שקית אחת); 50 גרם חמאה; 2 בצלים בינוניים (קלופים וקצוצים גס); 3 שיני שום (קצוצות גס); 1 גליל גבינת עזים ('פרומעז') (חתוך לקוביות של 2 ס"מ); 5 כוסות מים מינרליים או מסוננים (1.2 ליטר); מלח; פלפל

מרק קרם ברוקולי חלק מברוקולי קפוא וגבינת עזים שנמסה לתוכו, מרק מהיר שמוכן בפחות מחצי שעה.

הכנה10 דק׳
בישול/אפייה25 דק׳
סה״כ35 דק׳
כשרותחלבי

מה צריך

כמות:×1

800 גרם תפרחות ברוקולי קפואות, שקית אחת
50 גרם חמאה
2 בצלים בינוניים, קלופים וקצוצים גס
3 שיני שום, קצוצות גס
1 גליל גבינת עזים ('פרומעז'), חתוך לקוביות של 2 ס"מ
5 כוסות מים מינרליים או מסוננים, 1.2 ליטר
מלח
פלפל

איך מכינים

ממיסים את החמאה בסיר על להבה בינונית, מוסיפים את הבצל והשום ומאדים כ-5 דקות, עד שהם מתרככים.
מוסיפים את הברוקולי, גבינת העזים, המים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כרבע שעה, עד שהברוקולי רך.
טוחנים את המרק במעבד מזון או בבלנדר מוט עד למרקם חלק.
טועמים ומתקנים תיבול.

מקור: ChefEf (chefef.com)