עוף בקארי עם תפוחי אדמה טיוטה

איך מכינים

1. מערבבים את הקארי עם פלפל השאטה ומצפים בתערובת את פרוסות תפוחי האדמה.

2. מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את תפוחי האדמה משני הצדדים עד להשחמה. מוציאים ושומרים בצד.

3. באותו סיר מטגנים את הבצל הקצוץ עד להשחמה.

4. מוסיפים את העוף ומשחימים מכל הצדדים.

5. מחזירים את תפוחי האדמה לסיר. אם רוצים, מוסיפים עכשיו את רבעי הבצל ואת רסק העגבניות.

6. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה.

7. מתבלים במלח ופלפל, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים שעה וחצי.

מהניסיון שלי

• אמא שלי מוסיפה גם רסק עגבניות; אני מוותרת עליו.