עוגת ריבת חלב טיוטה

איך מכינים

1. בקערה גדולה מקציפים את הביצים עם הסוכר לתערובת תפוחה ובהירה, לפחות 3 דקות במיקסר חשמלי.

2. מוסיפים את ריבת החלב והשמנת החמוצה ומטמיעים אותן בתערובת.

3. מקפלים פנימה בעדינות את הקמח, עד שהוא נטמע לגמרי.

4. מרפדים את תחתית תבנית קפיצית עגולה בקוטר 24 ס״מ בנייר אפייה, ומשמנים את הנייר ואת הדפנות בחמאה.

5. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים ב-180 מעלות 30-35 דקות, רק עד שהעוגה מתייצבת וקיסם שננעץ במרכזה יוצא נקי.

6. מצננים ומשחררים מהתבנית.

7. אם רוצים, הופכים את העוגה בזהירות על צלחת, מקלפים את נייר האפייה והופכים חזרה לצלחת הגשה.

8. אם רוצים, מורחים מעל שכבה של ריבת חלב.