כיסונים במילוי עוף וירקות טיוטה

איך מכינים

הבצק

1. שמים במעבד מזון את כל חומרי הבצק מלבד המים ומעבדים 2 דקות.

2. מוסיפים את המים ומעבדים עוד חצי דקה.

3. מוציאים את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר שעתיים.

המלית

1. יוצקים שמן למחבת, מוסיפים את הירקות ומטגנים תוך ערבוב עד שהם מתרככים.

2. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את חזה העוף ומטגנים עוד 3 דקות.

3. מוסיפים את הסויה, הצ'ילי המתוק, הקטשופ, החרדל, הדבש וחמאת הבוטנים. מערבבים ומבשלים יחד 2 דקות.

4. מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.

הרכבה ואפייה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מרדדים את הבצק לעלה גדול ודק בעובי 2.5 מ"מ וקורצים עיגולים בעזרת כוס.

3. מניחים במרכז כל עיגול כף מהמלית, מקפלים לחצי עיגול ומהדקים את הקצוות.

4. מניחים את הכיסונים בתבנית, מברישים בביצה טרופה ואופים 30 דקות, עד שהם מזהיבים.