חציל ממולא ברוטב עגבניות טיוטה

איך מכינים

1. מרוקנים את החצילונים.

2. מערבבים את האורז והבשר ומתבלים בתבלינים.

3. ממיסים את החמאה (או המרגרינה) במחבת ומוסיפים לתערובת הבשר.

4. ממלאים את החצילונים בעדינות עד כחצי גובהם.

5. חותכים את העגבנייה לחתיכות בגודל פתח החצילונים וסוגרים כל חצילון בחתיכת עגבנייה.

6. מסדרים את החצילונים בסיר, צמודים זה לזה.

7. בקערה נפרדת מערבבים את המים עם רסק העגבניות ומתבלים.

8. יוצקים לסיר עד לכיסוי החצילונים ומביאים לרתיחה.

9. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה 45 דקות, עד שהאורז מתרכך.

מהניסיון שלי

• אני ממלאה רק עד חצי גובה, כי האורז מתנפח בבישול.