עוגה חגיגית לפסח - שוקולד אגוזים וקפה טיוטה

איך מכינים

הטורט

1. מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.

2. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם מיץ הלימון.

3. בקערה נוספת מערבבים את החומרים היבשים.

4. מערבבים את החומרים היבשים עם קערת החומרים הרטובים.

5. לבסוף מקפלים בעדינות לתוך החלבונים המוקצפים.

6. אופים ב-170 מעלות כ-40 דקות.

קרם שוקולד אגוזים

1. מרתיחים מיכל שמנת מתוקה אחד ויוצקים מעל ממרח השוקולד.

2. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי ומתקבלת תערובת חלקה.

3. מכניסים למקרר עד שהקרם קר לחלוטין.

4. מוסיפים את המיכל השני של השמנת המתוקה ומקציפים לקצפת יציבה.

קרם קפה

1. מקציפים את כל המרכיבים עד לקבלת קרם קפה יציב.

הרכבת העוגה

1. פורסים את העוגה ל-3 שכבות שוות.

2. מסדרים שכבת בסיס, שכבת קרם שוקולד אגוזים, שכבת טורט, שכבת קרם שוקולד אגוזים, שכבת טורט ושכבת קרם קפה.

3. מקשטים בקרוקנט ושומרים במקרר עד ההגשה.