עוגיות שוקולד צ'יפס - הגרסה הפאדגית טיוטה

איך מכינים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים יחד את הקמח, הקקאו והסודה לשתייה.

3. מקציפים במיקסר את החמאה ושני סוגי הסוכר 3 דקות.

4. מוסיפים את הביצים אחת-אחת, ואחריהן את תמצית הווניל, האמרטו והקפה הנמס.

5. מעבירים את המיקסר למהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח.

6. כשהקמח נבלע לגמרי מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עוד דקה.

7. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה כפות מהבלילה, עם רווח ביניהן כי העוגיות מתפשטות באפייה.

8. אופים 10 דקות.

מהניסיון שלי

• העוגיות עדיין רכות מאוד כשהן יוצאות מהתנור, וזה בסדר. הן מתייצבות כשהן מתקררות.
• אני מגוונת לפעמים עם שוקולד לבן קצוץ גס, אגוזים או צימוקים, ומוסיפה אותם יחד עם השוקולד.